Gustosissimi gnocchetti gialli al burro e salvia preparati con la Polenta istantanea Molino di Ferro

La Polenta è uno dei piatti più versatili in cucina. Oggi vi proponiamo dei prelibati gnocchetti realizzati con questa pietanza.

Ingredienti per quattro persone:

  • 300 grammi circa di farina gialla per la preparazione della Polenta;
  • due rametti di salvia;
  • 60 grammi di burro.

Iniziamo preparando la polenta.
In una casseruola, versiamo un litro d’acqua e portiamo ad ebollizione. Quando l’acqua bolle, aggiungiamo 1 cucchiaio colmo di sale. Togliamo la pentola dal fuoco.

Versiamo lentamente 250 grammi di farina a pioggia, mescoliamo con cura, aiutandoci con un mestolo di legno, per evitare la formazione di grumi.

Rimettiamo la “Polenta Istantanea” sul fuoco e riportiamo ad ebollizione per qualche istante mescolando sempre con cura.

Quando la Polenta è ben cotta la togliamo dal fuoco utilizzando un cucchiaio bagnato di acqua calda. Raccogliamola a cucchiaiate e la distribuiamo su una pirofila precedentemente imburrata.

Formiamo due o tre strati condendo ogni strato con un po’ di burro cotto a color nocciola insieme alle foglioline di salvia, e con abbondante formaggio grattugiato.

Facciamo gratinare in un forno caldo, impiattiamo e serviamo.

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